إدارة حساب مطعم على مواقع التواصل الاجتماعي لا تعني نشر صورة طبق كل يوم ثم انتظار النتائج. المطعم الذي يريد بناء حضور قوي على الإنترنت يحتاج إلى خطة محتوى واضحة تحدد ماذا سينشر، ومتى سينشر، ولمن يتحدث، وما الهدف من كل منشور.
وجود خطة محتوى لمدة شهر يساعدك على تنظيم أفكارك، وتقليل النشر العشوائي، والاستفادة من المناسبات والعروض، وإظهار أصناف المنيو بطريقة متنوعة، بالإضافة إلى بناء علاقة مستمرة مع العملاء بدل أن يكون الحساب مجرد واجهة لعرض المنتجات.
وفي هذا الدليل ستتعرف على كيفية بناء خطة محتوى لمطعم لمدة شهر خطوة بخطوة، بداية من تحديد الجمهور والأهداف، مرورًا بتوزيع أنواع المحتوى واختيار المنصات، ووضع جدول أسبوعي، وانتهاءً بقياس النتائج وتطوير الخطة للشهر التالي.
لماذا يحتاج المطعم إلى خطة محتوى شهرية؟
النشر بدون خطة قد يجعل حساب المطعم يبدو متكررًا. اليوم صورة برجر، وغدًا صورة بيتزا، وبعدها صورة مشروب، ثم إعلان عن خصم، وبعد فترة قد لا تجد فكرة جديدة للنشر.
أما الخطة الشهرية فتمنحك صورة كاملة للمحتوى قبل بدء التنفيذ.
ومن أهم فوائدها:
- تنظيم المحتوى على مدار الشهر.
- تجنب تكرار المنشورات.
- تنويع أنواع المحتوى.
- استغلال العروض والمناسبات في الوقت المناسب.
- تخصيص محتوى لكل مرحلة من رحلة العميل.
- تسهيل التصوير وإنتاج الفيديوهات.
- توفير الوقت على فريق التسويق.
- قياس أداء كل نوع من أنواع المحتوى.
ابدأ بتحديد هدف المحتوى
أول خطوة في بناء خطة المحتوى هي معرفة ما الذي تريد تحقيقه من حساب المطعم.
قد يكون الهدف الأساسي زيادة الوعي بالمطعم، أو جذب عملاء جدد، أو زيادة الطلبات، أو الترويج لطبق معين، أو رفع التفاعل، أو زيادة الزيارات إلى الفرع.
لا يشترط أن يكون لديك هدف واحد طوال الشهر، لكن من الأفضل تحديد هدف رئيسي وأهداف مساندة.
حدد جمهور المطعم
قبل كتابة أي منشور اسأل نفسك: من الشخص الذي أريد أن يشاهد هذا المحتوى؟
هل تستهدف العائلات؟ الموظفين؟ الطلاب؟ الشباب؟ سكان منطقة معينة؟ الأشخاص الذين يفضلون الطلب عبر تطبيقات التوصيل؟ أم العملاء الباحثين عن تجربة راقية؟
كلما كان تصورك للجمهور أوضح، أصبح من الأسهل اختيار أسلوب التصوير واللغة والعروض والأفكار المناسبة.
حدد المنطقة التي يستهدفها المطعم
المطعم يختلف عن العلامات التجارية التي يمكنها البيع لجمهور عالمي. الموقع الجغرافي مهم جدًا في تسويق المطاعم.
إذا كان المطعم يستهدف حيًا أو مدينة معينة، فيجب أن يظهر ذلك في بعض عناصر المحتوى والتواصل.
يمكن التركيز على الفرع، والمنطقة، وسهولة الوصول، وخدمة التوصيل، والمناسبات المحلية، والأماكن القريبة عندما يكون ذلك مناسبًا.
حدد المنصات المناسبة
ليس مطلوبًا أن تنشر نفس المحتوى على جميع المنصات.
اختر المنصات التي يوجد عليها جمهورك فعلًا، ثم عدّل طريقة تقديم المحتوى لتناسب كل منصة.
يمكن أن تعتمد استراتيجية المطعم مثلًا على Instagram وTikTok، مع استخدام المنصات الأخرى بحسب طبيعة الجمهور والنشاط.
المهم هو التركيز على الجودة والاستمرارية بدل فتح حسابات كثيرة لا يتم تحديثها باستمرار.
قسم المحتوى إلى أنواع مختلفة
من أكبر الأخطاء أن تكون جميع منشورات المطعم إعلانات مباشرة.
يمكن تقسيم المحتوى إلى عدة فئات تساعد على تنويع الحساب.
1. محتوى المنتجات
وهو المحتوى الذي يعرض الأطباق والمشروبات والأصناف الجديدة، لكن يمكن تقديمه بطرق مختلفة بدل الاكتفاء بصورة ثابتة للطبق.
2. محتوى تعليمي
مثل شرح مكونات طبق، أو طريقة اختيار وجبة مناسبة، أو معلومات عن بعض المكونات، أو نصائح مرتبطة بالطعام.
3. محتوى خلف الكواليس
يعرض التحضير والمطبخ والتجهيز والتغليف بطريقة مناسبة للهوية البصرية للمطعم.
4. محتوى تفاعلي
مثل الأسئلة والاستطلاعات والاختيارات والتحديات البسيطة.
5. محتوى العملاء
يمكن إعادة نشر المحتوى الذي ينشئه العملاء بعد الحصول على الإذن المناسب، مثل الصور والتجارب والفيديوهات.
6. المحتوى الترويجي
وهو المحتوى المرتبط بالعروض والبكجات والمنتجات الجديدة والحملات الخاصة.
7. محتوى الهوية
يعرض شخصية المطعم وقصته وفريق العمل وأسلوبه والقيم التي يريد أن يرتبط بها في ذهن الجمهور.
قاعدة مهمة: لا تجعل كل منشوراتك عروضًا
إذا كان كل منشور يقول للعميل "اطلب الآن"، فقد يشعر بأن الحساب عبارة عن لوحة إعلانات.
الأفضل إنشاء مزيج متوازن بين المحتوى الذي يبني العلاقة مع الجمهور والمحتوى الذي يدفعه إلى اتخاذ إجراء.
يمكن أن يحتوي الشهر على محتوى ترويجي، لكن بجانبه محتوى ترفيهي وتفاعلي وتعليمي وخلف الكواليس ومحتوى العملاء.
حدد عدد المنشورات المناسب
لا توجد قاعدة واحدة تناسب جميع المطاعم.
عدد المنشورات يعتمد على قدرة فريقك على إنتاج محتوى جيد وعلى المنصات المستخدمة.
يمكن أن تبدأ بعدد واقعي تستطيع الالتزام به، ثم تزيد النشر إذا كان لديك محتوى كافٍ ونتائج جيدة.
الاستمرارية أهم من وضع جدول ضخم ثم التوقف بعد أسبوعين.
استخدم الفيديو القصير في خطة المطعم
الفيديو القصير مناسب جدًا للمطاعم لأنه يسمح بعرض تفاصيل يصعب نقلها بصورة ثابتة.
يمكن تصوير:
- تحضير طبق.
- إضافة الصوص.
- تقطيع الطعام.
- تجهيز الطلب.
- فتح صندوق التوصيل.
- لقطات من داخل المطبخ.
- تجربة عميل.
- عرض طبق جديد.
ولا تحتاج كل فيديوهات المطعم إلى إنتاج سينمائي. المهم وضوح المنتج والإضاءة الجيدة والفكرة السريعة.
حدد أفكار المحتوى قبل يوم التصوير
من الأفضل عدم انتظار يوم التصوير ثم محاولة اكتشاف ما الذي ستصوره.
اكتب قائمة اللقطات المطلوبة مسبقًا.
إذا كنت ستصور طبقًا جديدًا، لا تلتقط صورة واحدة فقط. يمكن في جلسة التصوير نفسها إنتاج صور وفيديوهات ولقطات قريبة ولقطات للتغليف ومواد يمكن استخدامها لاحقًا.
هذه الطريقة تساعد على إنتاج كمية أكبر من المحتوى بتكلفة وجهد أقل.
ابنِ بنكًا للأفكار
خصص ملفًا أو جدولًا لتسجيل الأفكار الجديدة التي تظهر أثناء العمل.
يمكن أن يحتوي الجدول على:
- فكرة المحتوى.
- نوع المحتوى.
- المنصة المناسبة.
- المنتج المرتبط بها.
- هل تحتاج إلى تصوير؟
- حالة التنفيذ.
بهذا لن تضطر إلى التفكير من الصفر في كل مرة تريد فيها نشر منشور.
خطة محتوى للمطعم: الأسبوع الأول
يمكن تخصيص الأسبوع الأول للتعريف بالمنتجات والهوية.
اليوم الأول: تعريف بالمطعم
ابدأ بمنشور أو فيديو يقدم المطعم بطريقة مختصرة. وضح ما الذي يميز التجربة ولماذا يمكن للعميل اختيارك.
اليوم الثاني: طبق أساسي
اعرض أحد الأطباق الأكثر طلبًا بصورة أو فيديو يركز على التفاصيل الشهية للمنتج.
اليوم الثالث: محتوى تفاعلي
اطرح سؤالًا بسيطًا مثل اختيار الطبق المفضل بين منتجين.
اليوم الرابع: خلف الكواليس
اعرض جزءًا من عملية التحضير أو التجهيز.
اليوم الخامس: تجربة عميل
شارك محتوى أحد العملاء بعد الحصول على الإذن المناسب.
اليوم السادس: منتج جانبي
سلط الضوء على منتج قد لا يحصل على الاهتمام الكافي.
اليوم السابع: محتوى خفيف
يمكن نشر محتوى ترفيهي أو سؤال أو موقف مرتبط بالطعام.
خطة محتوى للمطعم: الأسبوع الثاني
يمكن أن يركز الأسبوع الثاني على المنتجات الأكثر ربحية وعلى زيادة التفاعل.
منشور عن أفضل طبق
اختر طبقًا يمثل هوية المطعم وقدم سببًا يجعله جديرًا بالتجربة.
فيديو قصير من المطبخ
اعرض خطوة جذابة بصريًا أثناء تحضير الطبق.
سؤال للجمهور
اسأل العملاء عن المنتج الذي يريدون رؤيته في عرض أو بكج جديد.
محتوى مقارنة
يمكن مقارنة طبقين بطريقة تساعد العميل على الاختيار دون التقليل من قيمة أي منهما.
محتوى عن الفريق
قدم أحد أفراد الفريق أو اعرض جانبًا إنسانيًا من العمل داخل المطعم.
خطة محتوى للمطعم: الأسبوع الثالث
يمكن تخصيص الأسبوع الثالث للتجارب الاجتماعية والعروض.
تجربة عميل
اعرض تجربة حقيقية مناسبة لهوية المطعم.
عرض محدود
إذا كان لديك عرض محدود المدة، قدمه بطريقة واضحة مع تحديد التفاصيل الضرورية.
فيديو للعرض
بدل صورة نصية فقط، صور العرض بطريقة تظهر المنتجات وحجمها وطريقة تقديمها.
محتوى أسئلة وأجوبة
أجب عن الأسئلة التي يكررها العملاء حول المنيو أو التوصيل أو ساعات العمل أو المكونات.
محتوى ترفيهي
يمكن صناعة فيديو قصير مرتبط بموقف يعرفه محبو المطاعم والطعام.
خطة محتوى للمطعم: الأسبوع الرابع
في الأسبوع الأخير ركز على إعادة تنشيط الجمهور والاستفادة من البيانات التي جمعتها خلال الشهر.
أفضل المنتجات
اعرض المنتجات التي حققت تفاعلًا أو طلبًا جيدًا.
أفضل محتوى عملاء
يمكن إعداد تجميعة من أفضل محتوى العملاء بعد الحصول على حقوق الاستخدام المناسبة.
استطلاع رأي
اسأل الجمهور عن المحتوى أو المنتجات التي يريد رؤيتها في الشهر التالي.
عرض مناسب
إذا كانت هناك حاجة لدعم المبيعات في نهاية الشهر، يمكن إطلاق عرض مدروس بدل تخفيض الأسعار بشكل عشوائي.
ملخص الشهر
يمكن نشر لحظات مميزة من الشهر أو عرض بعض الكواليس والتجارب.
كيف توزع المحتوى على مدار الشهر؟
بدل نشر عدة منشورات ترويجية متتالية، وزع الأنواع المختلفة.
يمكن أن يكون لديك مثلًا خلال الشهر:
- محتوى للمنتجات.
- فيديوهات قصيرة.
- محتوى تفاعلي.
- محتوى خلف الكواليس.
- محتوى العملاء.
- منشورات ترويجية.
- محتوى تعليمي.
النسب ليست ثابتة، ويمكن تغييرها حسب نتائج الحساب وطبيعة المطعم.
استخدم المناسبات في خطة المحتوى
قبل بداية الشهر، راجع المناسبات والمواسم التي قد تكون مهمة لجمهورك.
إذا كان هناك موسم أو مناسبة تؤثر على الطلب، خطط للمحتوى قبلها بفترة كافية.
لا تنتظر يوم المناسبة لتبدأ التصوير وكتابة المنشورات.
اربط المحتوى بالعروض
إذا كان لديك عرض أو بكج جديد، لا تنشر عنه منشورًا واحدًا فقط.
يمكن تقديم العرض بأشكال مختلفة:
- فيديو تعريفي.
- صورة للمنتجات.
- شرح قيمة العرض.
- سؤال للجمهور.
- محتوى من تجربة العملاء.
- تذكير قبل انتهاء العرض.
لكن يجب ألا يشعر الجمهور بأن الحساب يعيد نفس الإعلان طوال الوقت.
اكتب دعوة واضحة لاتخاذ إجراء
ليس كل منشور يحتاج إلى "اطلب الآن".
يمكن أن يكون الإجراء المطلوب:
- احفظ المنشور.
- شارك الفيديو.
- اكتب رأيك.
- اختر طبقك المفضل.
- أرسل المنشور لصديق.
- تعرف على المنيو.
- زر الفرع.
- اطلب من القناة المناسبة.
اختر الإجراء بناءً على هدف المنشور.
كيف تكتب محتوى مطعم يجذب الانتباه؟
لا تبدأ كل منشور باسم الطبق فقط.
حاول أن تبدأ بفكرة أو سؤال أو موقف يهم العميل.
بدل كتابة "برجر اللحم لدينا متوفر الآن"، يمكن بناء محتوى يجعل القارئ يتخيل تجربة المنتج أو يكتشف ما يميزه.
كما يجب أن يكون النص واضحًا ومختصرًا بما يكفي ليتناسب مع طبيعة المنصة، دون حشو الكلمات أو تكرار العبارات.
استخدم صورًا وفيديوهات حقيقية
الصور هي أساس مهم في تسويق المطاعم، لكن لا تعتمد على صورة واحدة لكل شيء.
اجعل لديك مجموعة متنوعة من الصور والفيديوهات التي تظهر المنتج من زوايا مختلفة، مع الاهتمام بالإضاءة والتكوين والنظافة البصرية.
كما يمكن دمج التصوير الاحترافي مع المحتوى الذي ينشئه العملاء حتى يبدو الحساب متوازنًا.
خطط لجلسة تصوير واحدة لإنتاج عدة محتويات
هذه من أكثر الطرق التي تساعد المطاعم الصغيرة على توفير الوقت والتكلفة.
حدد مجموعة من الأطباق، ثم جهز قائمة بالصور واللقطات التي تحتاج إليها.
يمكن من جلسة واحدة إنتاج محتوى يكفي لعدة أيام أو أسابيع، حسب كمية المواد التي يتم تصويرها.
جهز قالبًا لتقويم المحتوى
يمكن أن يكون جدول المحتوى بسيطًا، ويتضمن:
- التاريخ.
- المنصة.
- نوع المحتوى.
- الفكرة.
- المنتج.
- نص المنشور.
- الفيديو أو الصورة المطلوبة.
- دعوة الإجراء.
- حالة التنفيذ.
هذا الجدول يجعل فريق المطعم يعرف ما المطلوب منه دون الحاجة إلى العودة إلى المحادثات والرسائل كل يوم.
لا تنسَ المحتوى اليومي في القصص
المنشورات الرئيسية ليست كل المحتوى.
يمكن استخدام القصص بشكل أكثر مرونة لعرض تفاصيل يومية مثل تجهيز الطلبات، المنتجات المتاحة، آراء العملاء، الأسئلة، الاستطلاعات، والعروض المناسبة.
القصص أيضًا تساعدك على معرفة ما يثير اهتمام جمهورك من خلال التفاعل المباشر.
استفد من أسئلة العملاء
إذا لاحظت أن العملاء يسألون باستمرار عن حجم الوجبات أو المكونات أو خيارات معينة، حول هذه الأسئلة إلى أفكار محتوى.
بهذا يكون المحتوى مبنيًا على احتياجات حقيقية بدل التخمين.
استخدم محتوى العملاء ضمن الخطة
خصص مساحة منتظمة لمحتوى العملاء إذا كان المطعم يحصل على صور وفيديوهات وتجارب مناسبة.
هذا النوع من المحتوى يضيف عنصرًا واقعيًا إلى الحساب، ويمكن أن يساعد في بناء الثقة عندما يتم استخدامه بشكل صحيح وبإذن أصحاب المحتوى.
كيف تختار أفضل وقت للنشر؟
لا تعتمد على قاعدة عامة تقول إن وقتًا محددًا هو الأفضل لجميع المطاعم.
استخدم بيانات حسابك لمعرفة الأوقات التي يكون فيها جمهورك أكثر نشاطًا، ثم اختبر أوقاتًا مختلفة.
كما يمكن مراعاة طبيعة المطعم؛ فمحتوى الغداء قد يختلف توقيته عن محتوى العشاء أو الطلبات الليلية.
لا تغير الخطة إذا لم ينجح منشور واحد
من الطبيعي أن تختلف نتائج المنشورات.
منشور قد يحصل على مشاهدات مرتفعة دون طلبات، ومنشور آخر قد يحصل على تفاعل أقل لكنه يجذب عملاء فعليين.
لذلك لا تحكم على الاستراتيجية بالكامل من خلال منشور واحد.
كيف تقيس نجاح خطة محتوى المطعم؟
في نهاية الشهر، اجمع البيانات وحلل النتائج.
يمكن متابعة:
- الوصول.
- المشاهدات.
- التفاعل.
- المشاركات.
- الحفظ.
- زيارات الحساب.
- النقرات.
- الرسائل.
- الطلبات القابلة للتتبع.
- عدد العملاء الجدد.
إذا كان الهدف هو زيادة المبيعات، فلا تجعل الإعجابات المؤشر الوحيد للحكم على النجاح.
اعرف أي محتوى يحقق أفضل نتيجة
قارن بين الفيديوهات والصور والمحتوى التفاعلي والعروض ومحتوى العملاء.
اكتشف ما الذي يحقق أعلى تفاعل، وما الذي يؤدي إلى زيارات أو رسائل أو طلبات، ثم استخدم هذه المعلومات في خطة الشهر التالي.
كيف تطور خطة المحتوى للشهر التالي؟
بعد تحليل النتائج، احتفظ بالأفكار التي أثبتت فعاليتها وطوّر الأفكار المتوسطة الأداء، وتوقف عن الأنواع التي لا تحقق أي هدف واضح بعد اختبارها بشكل كافٍ.
لكن لا تجعل الخطة تكرر نفسها حرفيًا كل شهر. يمكن الاحتفاظ بالأعمدة الأساسية مع تغيير الأفكار والمنتجات وطريقة التقديم.
خطة محتوى المطعم ليست جدول نشر فقط
الخطأ الشائع هو اعتبار خطة المحتوى مجرد قائمة بتاريخ ومنشور.
الخطة الجيدة تربط بين الهدف والجمهور والمحتوى والعرض والمنتج والمنصة والنتيجة.
إذا كان لديك منشور جميل لكنه لا يخدم أي هدف، فقد لا يكون له تأثير حقيقي على النشاط التجاري.
مثال عملي لتقسيم شهر كامل
يمكن بناء خطة مبدئية بهذا الشكل:
- الأسبوع الأول: تعريف بالمطعم، عرض طبق رئيسي، محتوى تفاعلي، خلف الكواليس، تجربة عميل.
- الأسبوع الثاني: طبق مميز، فيديو تحضير، سؤال للجمهور، محتوى عن الفريق، منتج جانبي.
- الأسبوع الثالث: عرض أو بكج، فيديو للعرض، تجربة عميل، أسئلة وأجوبة، محتوى ترفيهي.
- الأسبوع الرابع: أفضل المنتجات، تجميعة محتوى العملاء، استطلاع رأي، محتوى ترويجي مدروس، ملخص الشهر.
هذه ليست وصفة ثابتة لكل مطعم، بل نقطة بداية يمكن تعديلها حسب الجمهور والميزانية والمنصات والأهداف.
نصائح مهمة قبل تنفيذ خطة المحتوى
- لا تنشر لمجرد ملء التقويم.
- اجعل لكل محتوى هدفًا واضحًا.
- نوع بين الصور والفيديوهات والنصوص والقصص.
- لا تعتمد على العروض طوال الشهر.
- اهتم بجودة تصوير الطعام.
- استخدم محتوى العملاء بإذن مناسب.
- اختبر أكثر من فكرة بدل افتراض ما سينجح.
- راقب النتائج المرتبطة بالأعمال وليس التفاعل فقط.
- اجعل الخطة قابلة للتنفيذ حسب موارد المطعم.
- راجع الخطة في نهاية كل شهر.
بناء خطة محتوى لمطعم لمدة شهر يساعدك على تحويل التسويق عبر مواقع التواصل من نشر عشوائي إلى استراتيجية منظمة لها أهداف واضحة. البداية الصحيحة تكون بتحديد الهدف والجمهور والمنصات، ثم تقسيم المحتوى إلى أنواع متنوعة تشمل المنتجات، والفيديوهات، والمحتوى التفاعلي، وخلف الكواليس، وتجارب العملاء، والعروض.
لا تجعل حساب المطعم مجرد قائمة أسعار رقمية. العميل يريد أن يرى الطعام، لكنه يريد أيضًا أن يعرف شخصية المطعم، ويشاهد طريقة التحضير، ويتعرف على الفريق، ويشاهد تجارب الآخرين، ويشارك برأيه.
كما أن جلسة تصوير واحدة يمكن أن توفر كمية كبيرة من المواد التي تستخدمها على مدار الشهر، خصوصًا إذا تم تحديد اللقطات المطلوبة مسبقًا. ويمكن الاستفادة من المحتوى الذي ينشئه العملاء بعد الحصول على الإذن المناسب، مع دمجه مع التصوير الاحترافي.
وفي نهاية الشهر لا تنظر فقط إلى عدد الإعجابات. حلل المشاهدات والوصول والمشاركات وزيارات الحساب والرسائل والطلبات القابلة للتتبع، ثم اكتشف أي أنواع المحتوى ساعدت المطعم فعلًا.
وبناءً على هذه البيانات، أنشئ خطة الشهر التالي. بهذه الطريقة تصبح استراتيجية المحتوى عملية مستمرة من التخطيط والتنفيذ والقياس والتحسين، وتزداد قدرتك على إنتاج محتوى يخدم المطعم ويجذب العملاء بدل استهلاك الوقت في منشورات متكررة لا تحقق نتيجة واضحة.
0 تعليقات